第743章 第七百四十二话:最后一场
第743章第七百四十二话:最后一场
因为众目睽睽,且设置了百姓评委这一项,乐在参与,这场比赛看得百姓们也是津津乐道。
两百七十进三十,淘汰率挺高,但最后成功进三十的,竟还有个小姑娘,这就够叫人惊奇了。
本以为是个来凑热闹闹着玩的小姑娘,没想到还有点本事。
人们闲着无事,茶余饭谈,竟有那起子闲人拉着好友设起了赌档来,就赌这小姑娘能不能进入前三。
有下注能的,也有下注不能的。
一时间,整个府城更是闹热的不行。
陆菁财大气粗,也去凑了热闹,大手一挥,下了五百两,赌宋秋能进。
回来跟宋秋一显摆,宋秋嘴角一抽,“你也不怕血本无归。”
陆菁摆手,不以为意,“五百两而已,图个开心。”
她的五百两,就当普通人家的五文了,自然不放在心上。
但宋秋得知阿灵她们包括新年和大壮,都买了她赢,就更是不知该说什么好了。
阿灵一拍胸脯,“阿秋姐姐,我相信你一定能进!黄金菜刀!不在话下!”
宋秋:……这还真是对她盲目的自信啊。
最后一场比赛同样间隔三天,在这期间,宋秋和阿灵去了一趟薛府,参加高氏的生辰宴。
只是家宴,并没有大办,除了宋秋和阿灵,就只有高氏自个一家人以及高明梓。
宋秋也见到了那位传言一心为民的青天大老爷薛知府,留着短须,天庭饱满,眼神清明,很是和气。
薛知府知道宋秋和阿灵二人就是自己夫人的救命恩人,还当面跟宋秋二人道了谢意,表明若是有需要,尽管找他,当然,违纪乱法的事可不成。
高氏在一旁哂笑:“阿秋正正经经的做生意,哪来的违纪乱法,你这人,就是太板正。”
说着,又跟宋秋道:“别把他的话放在心上,有何难,直接找我或者找你薛二哥就成。”
薛二郎随即表示,“有事找我。”
薛知府看看夫人,再看看儿子,又看了眼宋秋,为政之人,不少琢磨。
饭毕,众人移步到花厅喝茶说话,高氏去净手,出来的功夫,就见薛知府等在廊下,走上去,“你想说甚?”
夫妻多年,了解甚深。
薛知府道:“二郎平日素不着调,说是不想成亲,难不成还真由了他?这宋姑娘年纪相仿,我瞧二郎似乎对她不同……”
他还没有说尽,高氏就明白了他的意思,当下道:“不成。”
薛知府挑眉,“怎么不成?我看你很喜欢这宋姑娘啊,难不成也讲什么门第不门第?”
次子跟长子不同,只要身家清白,这姑娘不错,其他的,他不反对。
高氏瞪他,“我还能比你古板?阿秋这姑娘我与她一见如故,很是合眼缘,要是有这个机会,我自然乐意她做我儿媳,但她已经定亲了,今年秋后便要成亲的。”
“已经定亲了?”薛知府不由遗憾,难得见二郎对个姑娘有这般耐心的。
他摇头,不再抓着这事不放,只道:“二郎都十九了,还要拖到几时?”
高氏道:“他那性子,你能逼他?罢了,随缘吧,不定哪天他就自己带回个姑娘想要求娶了呢。”
高氏并不操心次子,左右长子已经娶妻生子,她孙儿都有两个了呢。
午后,宋秋和阿灵准备告辞,高氏想留她们多住些时日的,却也知道她们还忙着回景市镇去的,过了厨艺大赛,就要离开府城了,也不强留,只道等宋秋成亲,她叫薛二郎代表她上门喝喜酒。
经过去年那一折腾,高氏的身子越发虚,且薛知府也不放心她再出远门的,所以,高氏即便想去,也是有心无力。
……
二月二十三,厨艺大赛的最后一场敲锣打鼓的正式开始。
同样也是在满堂红门前,但高台搭建不同,只三十个灶台后分列两方,一方十五个,且不再是单灶。
两面高台的中间则是食材区,这一次,便是主食材也不限份量,跟配菜一样,应有尽有,配备齐全。
背靠满堂红大门正中的高台则是评委台,一张长桌,十一把椅子,林老居中,左右两方一边五人。
而百姓们围观依旧是热情似火,无它,除了凑热闹以外,好多人可是都下了注的。
是以,这三十个参赛者之中唯一的女性,宋秋也是备受注目的。
比赛开始前,照样由管事宣布本场规则。
规则如下:
每名参赛者可以携带一名副手上场,本场分为两轮,第一轮,将由林老规定菜色,三十名参赛者在半个时辰之内做好,进行品尝评选,合计选出最好的十五道,是的,这场三十进十五。
第二轮,十五进三,参赛者自由发挥,每人需要做三道菜,一凉一热一汤。
林老在内的十一人品尝过三道菜之后,进行最终投票,得票最高的前三人便是本场厨艺大赛的前三名。
宋秋要带的副手,就是阿灵了,虽然阿灵啥菜也不会做,但她切菜很行,又跟宋秋早有默契的,配合起来也容易。
在听了规则之后,宋秋立马就跟阿灵定好了第二轮要做的三道菜,这样阿灵心里有了数,待会儿配菜也不会乱。
当然,能不能进前十还不一定,但先沟通准备好,也不麻烦。
眼下先要进行的是第一轮,众人齐齐看向正中的高台,等着林老公布这轮要做什么。
林老规定这轮的题目,就两个字:面点。
以面为主,不拘做什么,可以是面食,也可以是点心。
当下,宋秋脑子飞快运转,就想好了要做什么。
她打算做一道老式传统小吃,门钉肉饼。
比赛开始,香一点燃,大家就都动了起来。
让阿灵负责和面,水要分次加入,然后揉成面团,摔打面团至光滑滋润为止,再搁在碗里,抹上一层油,醒一刻钟。
宋秋则直接开始做肉饼的馅儿,取肥瘦相间的牛肉,剁碎成馅,然后加入姜末、十三香、盐、酱油、黄酒等,抓拌均匀,搅打上劲儿,然后加入葱末,香油,搅拌均匀。
肉馅做好,面团也醒够了。
将醒好的面团放在案板上揉均匀,搓成长条,分成一个个的小剂子,擀成皮,包入牛肉馅心,稍微压扁。
铁锅预热,淋油,下入门钉肉饼生胚。
火不能太大,用中小火慢煎至两面定型,里外都熟了,便可出锅。
时间掐得刚刚好,宋秋也没有做多的,刚好做了十一个。
一出锅,香就到了时间。
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因为众目睽睽,且设置了百姓评委这一项,乐在参与,这场比赛看得百姓们也是津津乐道。
两百七十进三十,淘汰率挺高,但最后成功进三十的,竟还有个小姑娘,这就够叫人惊奇了。
本以为是个来凑热闹闹着玩的小姑娘,没想到还有点本事。
人们闲着无事,茶余饭谈,竟有那起子闲人拉着好友设起了赌档来,就赌这小姑娘能不能进入前三。
有下注能的,也有下注不能的。
一时间,整个府城更是闹热的不行。
陆菁财大气粗,也去凑了热闹,大手一挥,下了五百两,赌宋秋能进。
回来跟宋秋一显摆,宋秋嘴角一抽,“你也不怕血本无归。”
陆菁摆手,不以为意,“五百两而已,图个开心。”
她的五百两,就当普通人家的五文了,自然不放在心上。
但宋秋得知阿灵她们包括新年和大壮,都买了她赢,就更是不知该说什么好了。
阿灵一拍胸脯,“阿秋姐姐,我相信你一定能进!黄金菜刀!不在话下!”
宋秋:……这还真是对她盲目的自信啊。
最后一场比赛同样间隔三天,在这期间,宋秋和阿灵去了一趟薛府,参加高氏的生辰宴。
只是家宴,并没有大办,除了宋秋和阿灵,就只有高氏自个一家人以及高明梓。
宋秋也见到了那位传言一心为民的青天大老爷薛知府,留着短须,天庭饱满,眼神清明,很是和气。
薛知府知道宋秋和阿灵二人就是自己夫人的救命恩人,还当面跟宋秋二人道了谢意,表明若是有需要,尽管找他,当然,违纪乱法的事可不成。
高氏在一旁哂笑:“阿秋正正经经的做生意,哪来的违纪乱法,你这人,就是太板正。”
说着,又跟宋秋道:“别把他的话放在心上,有何难,直接找我或者找你薛二哥就成。”
薛二郎随即表示,“有事找我。”
薛知府看看夫人,再看看儿子,又看了眼宋秋,为政之人,不少琢磨。
饭毕,众人移步到花厅喝茶说话,高氏去净手,出来的功夫,就见薛知府等在廊下,走上去,“你想说甚?”
夫妻多年,了解甚深。
薛知府道:“二郎平日素不着调,说是不想成亲,难不成还真由了他?这宋姑娘年纪相仿,我瞧二郎似乎对她不同……”
他还没有说尽,高氏就明白了他的意思,当下道:“不成。”
薛知府挑眉,“怎么不成?我看你很喜欢这宋姑娘啊,难不成也讲什么门第不门第?”
次子跟长子不同,只要身家清白,这姑娘不错,其他的,他不反对。
高氏瞪他,“我还能比你古板?阿秋这姑娘我与她一见如故,很是合眼缘,要是有这个机会,我自然乐意她做我儿媳,但她已经定亲了,今年秋后便要成亲的。”
“已经定亲了?”薛知府不由遗憾,难得见二郎对个姑娘有这般耐心的。
他摇头,不再抓着这事不放,只道:“二郎都十九了,还要拖到几时?”
高氏道:“他那性子,你能逼他?罢了,随缘吧,不定哪天他就自己带回个姑娘想要求娶了呢。”
高氏并不操心次子,左右长子已经娶妻生子,她孙儿都有两个了呢。
午后,宋秋和阿灵准备告辞,高氏想留她们多住些时日的,却也知道她们还忙着回景市镇去的,过了厨艺大赛,就要离开府城了,也不强留,只道等宋秋成亲,她叫薛二郎代表她上门喝喜酒。
经过去年那一折腾,高氏的身子越发虚,且薛知府也不放心她再出远门的,所以,高氏即便想去,也是有心无力。
……
二月二十三,厨艺大赛的最后一场敲锣打鼓的正式开始。
同样也是在满堂红门前,但高台搭建不同,只三十个灶台后分列两方,一方十五个,且不再是单灶。
两面高台的中间则是食材区,这一次,便是主食材也不限份量,跟配菜一样,应有尽有,配备齐全。
背靠满堂红大门正中的高台则是评委台,一张长桌,十一把椅子,林老居中,左右两方一边五人。
而百姓们围观依旧是热情似火,无它,除了凑热闹以外,好多人可是都下了注的。
是以,这三十个参赛者之中唯一的女性,宋秋也是备受注目的。
比赛开始前,照样由管事宣布本场规则。
规则如下:
每名参赛者可以携带一名副手上场,本场分为两轮,第一轮,将由林老规定菜色,三十名参赛者在半个时辰之内做好,进行品尝评选,合计选出最好的十五道,是的,这场三十进十五。
第二轮,十五进三,参赛者自由发挥,每人需要做三道菜,一凉一热一汤。
林老在内的十一人品尝过三道菜之后,进行最终投票,得票最高的前三人便是本场厨艺大赛的前三名。
宋秋要带的副手,就是阿灵了,虽然阿灵啥菜也不会做,但她切菜很行,又跟宋秋早有默契的,配合起来也容易。
在听了规则之后,宋秋立马就跟阿灵定好了第二轮要做的三道菜,这样阿灵心里有了数,待会儿配菜也不会乱。
当然,能不能进前十还不一定,但先沟通准备好,也不麻烦。
眼下先要进行的是第一轮,众人齐齐看向正中的高台,等着林老公布这轮要做什么。
林老规定这轮的题目,就两个字:面点。
以面为主,不拘做什么,可以是面食,也可以是点心。
当下,宋秋脑子飞快运转,就想好了要做什么。
她打算做一道老式传统小吃,门钉肉饼。
比赛开始,香一点燃,大家就都动了起来。
让阿灵负责和面,水要分次加入,然后揉成面团,摔打面团至光滑滋润为止,再搁在碗里,抹上一层油,醒一刻钟。
宋秋则直接开始做肉饼的馅儿,取肥瘦相间的牛肉,剁碎成馅,然后加入姜末、十三香、盐、酱油、黄酒等,抓拌均匀,搅打上劲儿,然后加入葱末,香油,搅拌均匀。
肉馅做好,面团也醒够了。
将醒好的面团放在案板上揉均匀,搓成长条,分成一个个的小剂子,擀成皮,包入牛肉馅心,稍微压扁。
铁锅预热,淋油,下入门钉肉饼生胚。
火不能太大,用中小火慢煎至两面定型,里外都熟了,便可出锅。
时间掐得刚刚好,宋秋也没有做多的,刚好做了十一个。
一出锅,香就到了时间。
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