第266章 美食
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贵女们说是亲自做菜,其实也就是盯着厨娘做,所有人都不看好萧天爱,以为她吹牛。
很快,一股子香味儿飘进来,顿时不淡定了,吸着鼻子,肚子里的馋虫被勾起来。
煮好的羊肉,萧天爱先做了一个葱爆羊肉,正好厨房里有豆瓣酱,加上一些,色泽红润,香气扑鼻。
她还看到羊脊骨被丢弃在一旁,眼睛大亮,这可是做羊蝎子做好的食材了,就这么丢了太浪费了。
羊杂,羊头,羊白,羊腰子,都堆在地上的盆里。
问云朵:“这些打算怎么做?”
云朵道:“煮熟了喂狗的,这东西怎么能吃呀?狗有时候都不吃呢!”
萧天爱无语了,真是会糟践好东西!
“可别喂狗了,都给我吧,不过需要一些时间收拾,先把中午这顿做完了再说。”
羊蝎子需要时间煮,暂时不做,先用现成的羊肉,做了汤,还有红烧羊肉,这个时代,没有土豆,加了些芋头,又做了干煸羊肉,三菜一汤。
端上桌子之后,众人都不大相信,尝了一口,话都顾不上说了,下筷如飞,一点儿贵族风度都不要了。
得亏夏疏影和孟宜宝单独吃,要是一起用,她们觉得,自己一筷子都抢不到。
乳白色的羊汤没有一点儿膻味儿,一大盆子都给喝光了。
燕王还有些意犹未尽,无比后悔带他们来了。
“不至于吧?我还没吃呢,忘了我这个厨师了?”
萧天爱目瞪口呆,至于这么夸张吗?
“爱爱,你怎么做的?真的太好吃了,我都多吃一碗饭呢!”
夏疏影不吝夸奖,自己这姐妹可以呀,不知不觉,多了这么多本事。
萧天爱无奈:“算了,一帮没良心的家伙,晚饭更丰盛,出去遛弯儿吧,腾出肚子,吃更好吃的!”
燕王吩咐:“胡莽,带着客人去马厩那边,让他们参观参观,骑两圈兜兜风!”
打发走了他们,燕王重新让厨娘端出几道菜,还有一道凉拌黄瓜,在这个季节,可是稀罕物。
“这是给你准备的,没敢拿出来,你赶紧吃吧!”
萧天爱笑了,“赵无疆,做的不错,黄瓜哪里来的?”
“皇庄里有温泉,少量种植,都是供皇兄太后吃,我给截了一点儿,你爱吃下次还给你弄!”
萧天爱摆摆手:“别,我没那么矜贵,跟皇上太后抢吃的,为点儿小事儿让他们对我有意见了!”
“谁敢?让他们冲着我来,你只管吃。”
燕王一挥手,霸气十足,萧天爱爱的不得了。
吃完了午膳,又去厨房忙活,还重新杀了一只仔羊,肚子里塞了一只鹅,鹅肚子里又是鸡,鸡肚子里塞了金华火腿,一层层涂了香料,缝起来备用。
羊杂用面粉搓揉几遍,洗干净之后焯水,之后弃之不用,重新换了清水煮,加入一截松树枝,能更好的祛除膻味儿。
羊白,羊腰可是好东西,男人的最爱呢,清洗干净,腌制好了备用。
忙碌的时间总是过得很快,主食是油酥饼,羊油烧热,浇入面粉之中,做成酥油,加了椒盐,做成酥油饼,外焦里酥,厨娘烙着,都忍不住吃了一张。
众人骑了两圈马,冬日里黑的快,早早回来了。
洗漱之后,又被香味儿吸引来了。
“爱爱,又做了什么好吃的呀!”
“马上就好,饿了先喝完羊杂汤,多加葱花胡椒粉,驱寒暖胃,整个人都舒服了!”
萧天爱受的是现代教育,没有尊卑之分,羊杂汤煮了一大锅,所有的下人都有份儿,喝了都赞不绝口。
炭火烧的旺旺的,胡莽亲自烤全羊,按照萧天爱的吩咐,刷一层蜂蜜,再刷一层油,颜色变的鲜亮红润,看着就很有食欲。
足足烤了半个时辰,放在盘子里,一层层肚子剖开,香味儿弥漫开来,一个个使劲儿吸着鼻子。
“太香了,我也吃过烤肉,却没有这么香的,萧小姐,你不做厨师,太可惜了!”
楚王吃的满嘴油,还不忘夸奖她。
胡莽更夸张,边吃边哭起来,萧天爱纳闷了,这是什么个情况?
“我小时候,要是知道一只羊还能这么吃,那么多族人,也不会被饿死了!
萧小姐,我能求你件事儿吗?”
“额,你说吧!”
萧天爱知道,游牧民族这个时代,其实过的很苦,寒冷的天气,落后的生产力,每年都冻死人的。
“我能把这些吃食方子,传到西北吗?那些羊杂,羊头,能活无数人的命呀!”
“这个,你问燕王,我不懂这些,无所谓的!”
燕王冷声道:“不能,你别忘了,你现在是大燕人,不是北戎人,若是刻意传出去,就是资助敌人,本王也救不了你!”
胡莽冷静下来,跪下请罪:“是属下心情激动,思虑不周,王爷恕罪!”
“下不为例,退下吧!”
萧天爱看着忙碌的下人们,一个个标准的异族相貌,哪怕穿着汉人的衣裳,都掩盖不住他们的特殊,燕王收留他们,会不会带来隐患?
虽然不过数千人,可天子脚下,景佑帝能不忌讳吗?
气氛有些低沉,草草吃完,就在赛马场歇下了,第二天再回城。
早饭是新鲜羊奶,煮开之后加入杏仁,味道很独特。
萧天爱喝了两碗,配上小笼包子,几样小菜,吃的很满意。
计划正月十六,赛马场正式开业,楚王他们,可以带着朋友来玩儿,先试营业,哪里有缺陷,也好及时改正。
萧天爱做的烤全羊,作为赛马场的特色菜,用来带动酒楼的生意。
她还教给掌柜的,全羊分配也是有讲究的,分配到哪个部位,都有一番吉祥说辞,比如羊头代表了领头羊,前腿代表开拓功臣,后腿是鞍前马后的左膀右臂,脊背是顶梁柱,肋骨是心腹等等,掌柜的敬佩不已,萧小姐不经商,太屈才了!
羊蝎子火锅,也是一道美味,适合三五个好友聚在一起吃,啃着羊骨头,就着小酒儿,什么烦恼都散了!
羊杂汤和酥油烧饼,是跑腿下人们的最爱,价钱便宜又美味顶饱。
试营业不过几天,赛马场的名号就打响了,效果出乎意料的好。
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贵女们说是亲自做菜,其实也就是盯着厨娘做,所有人都不看好萧天爱,以为她吹牛。
很快,一股子香味儿飘进来,顿时不淡定了,吸着鼻子,肚子里的馋虫被勾起来。
煮好的羊肉,萧天爱先做了一个葱爆羊肉,正好厨房里有豆瓣酱,加上一些,色泽红润,香气扑鼻。
她还看到羊脊骨被丢弃在一旁,眼睛大亮,这可是做羊蝎子做好的食材了,就这么丢了太浪费了。
羊杂,羊头,羊白,羊腰子,都堆在地上的盆里。
问云朵:“这些打算怎么做?”
云朵道:“煮熟了喂狗的,这东西怎么能吃呀?狗有时候都不吃呢!”
萧天爱无语了,真是会糟践好东西!
“可别喂狗了,都给我吧,不过需要一些时间收拾,先把中午这顿做完了再说。”
羊蝎子需要时间煮,暂时不做,先用现成的羊肉,做了汤,还有红烧羊肉,这个时代,没有土豆,加了些芋头,又做了干煸羊肉,三菜一汤。
端上桌子之后,众人都不大相信,尝了一口,话都顾不上说了,下筷如飞,一点儿贵族风度都不要了。
得亏夏疏影和孟宜宝单独吃,要是一起用,她们觉得,自己一筷子都抢不到。
乳白色的羊汤没有一点儿膻味儿,一大盆子都给喝光了。
燕王还有些意犹未尽,无比后悔带他们来了。
“不至于吧?我还没吃呢,忘了我这个厨师了?”
萧天爱目瞪口呆,至于这么夸张吗?
“爱爱,你怎么做的?真的太好吃了,我都多吃一碗饭呢!”
夏疏影不吝夸奖,自己这姐妹可以呀,不知不觉,多了这么多本事。
萧天爱无奈:“算了,一帮没良心的家伙,晚饭更丰盛,出去遛弯儿吧,腾出肚子,吃更好吃的!”
燕王吩咐:“胡莽,带着客人去马厩那边,让他们参观参观,骑两圈兜兜风!”
打发走了他们,燕王重新让厨娘端出几道菜,还有一道凉拌黄瓜,在这个季节,可是稀罕物。
“这是给你准备的,没敢拿出来,你赶紧吃吧!”
萧天爱笑了,“赵无疆,做的不错,黄瓜哪里来的?”
“皇庄里有温泉,少量种植,都是供皇兄太后吃,我给截了一点儿,你爱吃下次还给你弄!”
萧天爱摆摆手:“别,我没那么矜贵,跟皇上太后抢吃的,为点儿小事儿让他们对我有意见了!”
“谁敢?让他们冲着我来,你只管吃。”
燕王一挥手,霸气十足,萧天爱爱的不得了。
吃完了午膳,又去厨房忙活,还重新杀了一只仔羊,肚子里塞了一只鹅,鹅肚子里又是鸡,鸡肚子里塞了金华火腿,一层层涂了香料,缝起来备用。
羊杂用面粉搓揉几遍,洗干净之后焯水,之后弃之不用,重新换了清水煮,加入一截松树枝,能更好的祛除膻味儿。
羊白,羊腰可是好东西,男人的最爱呢,清洗干净,腌制好了备用。
忙碌的时间总是过得很快,主食是油酥饼,羊油烧热,浇入面粉之中,做成酥油,加了椒盐,做成酥油饼,外焦里酥,厨娘烙着,都忍不住吃了一张。
众人骑了两圈马,冬日里黑的快,早早回来了。
洗漱之后,又被香味儿吸引来了。
“爱爱,又做了什么好吃的呀!”
“马上就好,饿了先喝完羊杂汤,多加葱花胡椒粉,驱寒暖胃,整个人都舒服了!”
萧天爱受的是现代教育,没有尊卑之分,羊杂汤煮了一大锅,所有的下人都有份儿,喝了都赞不绝口。
炭火烧的旺旺的,胡莽亲自烤全羊,按照萧天爱的吩咐,刷一层蜂蜜,再刷一层油,颜色变的鲜亮红润,看着就很有食欲。
足足烤了半个时辰,放在盘子里,一层层肚子剖开,香味儿弥漫开来,一个个使劲儿吸着鼻子。
“太香了,我也吃过烤肉,却没有这么香的,萧小姐,你不做厨师,太可惜了!”
楚王吃的满嘴油,还不忘夸奖她。
胡莽更夸张,边吃边哭起来,萧天爱纳闷了,这是什么个情况?
“我小时候,要是知道一只羊还能这么吃,那么多族人,也不会被饿死了!
萧小姐,我能求你件事儿吗?”
“额,你说吧!”
萧天爱知道,游牧民族这个时代,其实过的很苦,寒冷的天气,落后的生产力,每年都冻死人的。
“我能把这些吃食方子,传到西北吗?那些羊杂,羊头,能活无数人的命呀!”
“这个,你问燕王,我不懂这些,无所谓的!”
燕王冷声道:“不能,你别忘了,你现在是大燕人,不是北戎人,若是刻意传出去,就是资助敌人,本王也救不了你!”
胡莽冷静下来,跪下请罪:“是属下心情激动,思虑不周,王爷恕罪!”
“下不为例,退下吧!”
萧天爱看着忙碌的下人们,一个个标准的异族相貌,哪怕穿着汉人的衣裳,都掩盖不住他们的特殊,燕王收留他们,会不会带来隐患?
虽然不过数千人,可天子脚下,景佑帝能不忌讳吗?
气氛有些低沉,草草吃完,就在赛马场歇下了,第二天再回城。
早饭是新鲜羊奶,煮开之后加入杏仁,味道很独特。
萧天爱喝了两碗,配上小笼包子,几样小菜,吃的很满意。
计划正月十六,赛马场正式开业,楚王他们,可以带着朋友来玩儿,先试营业,哪里有缺陷,也好及时改正。
萧天爱做的烤全羊,作为赛马场的特色菜,用来带动酒楼的生意。
她还教给掌柜的,全羊分配也是有讲究的,分配到哪个部位,都有一番吉祥说辞,比如羊头代表了领头羊,前腿代表开拓功臣,后腿是鞍前马后的左膀右臂,脊背是顶梁柱,肋骨是心腹等等,掌柜的敬佩不已,萧小姐不经商,太屈才了!
羊蝎子火锅,也是一道美味,适合三五个好友聚在一起吃,啃着羊骨头,就着小酒儿,什么烦恼都散了!
羊杂汤和酥油烧饼,是跑腿下人们的最爱,价钱便宜又美味顶饱。
试营业不过几天,赛马场的名号就打响了,效果出乎意料的好。
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