第688章 第六百八十七话:大兴客栈
第688章第六百八十七话:大兴客栈
说是卯正上工,但豆花和张氏两人卯时二刻就来了。
来了也不敢敲门喊人,以至于陶东成开了客栈门时,差点没被门口蹲着的两人吓死。
今儿开张要用的食材这些昨儿就采买来了,所以今儿也不需要一大早就往春林镇上去采买。
陶东成睡到卯时三刻起来,也不算晚的。
说好了卯正上工,他哪里想到这两人早来了这么久。
问清楚了,陶东成赶紧让人进去,十月里的天,天还没大亮的,冷着呢,在外头蹲这么久,手脚都得僵了。
大中先一步端了木炭去大院子里头生火盆,这厢刚刚燃了端进来,陶东成就让豆花两个先烤火,暖和了再干活。
宋秋后头起来了,知道她们两个提前了两刻钟来,便让陶东成今儿下工的时候告诉她们,叫她们卯正再来,再来早了,可不行。
这大冷的天呢,在外头寒风刮着的蹲两刻钟,那可是要出问题的。
豆花两个起先还摆手,说他们早点来没事。
陶东成板着脸,说你们来早了冻僵了进来还得烤两刻钟火才暖和,这不是耽搁功夫吗。
两人这才忙不迭点头应下,说明儿卯正再来,一刻都不早。
这是下工前的事了。
眼下豆花两个暖和了,正在厨房忙活。
一个生火烧热水,一个生小炉子的火坐水吊子,这天冷,都要喝热乎的,是以这小炉子可一天不停的,得随时坐着水吊子不可。
板凳今儿第一日实刀实枪的正式上岗,从一大早起来就开始紧张了起来。
宋秋今儿不打算让他掌大勺,就让他打下手,看着点,顺便忙不过来的时候炒些小菜之类的,但即便是这样,他也紧张的够呛。
宋秋也不多说他,左右待会儿忙起来了,就一心顾着忙了,哪来的时间去紧张,但顺子就知道了。
所以,宋秋也不急,看他紧张,就让他忙起来,和面,切菜,总之,一时半会儿,先别歇。
豆花和张氏两个人,宋秋就近看了,然后才做了安排,让张氏留在厨房帮忙,洗菜端菜收桌子什么的,而豆花就去茶棚,跟棉花搭伙。
今儿第一天开张,还看不到生意如何,东西也没打算多准备,茶棚今儿主要就是面条和酸辣粉,粉条就在镇上的方记杂货铺就买的到,大料这些事宋秋昨晚就炒好了的。
当然,后续一溜的客栈开起来了,像豆瓣酱、红油、干辣椒、淀粉、粉条这些,她会组一支自家的车队,到时候就负责给一溜的客栈送这些去,免得总是在方记买,比起成本,多了好些银钱,用的多了,算下来不划算,不如自己组车队送货了。
不过这是后头的事了,眼下客栈还少,光送这点的,跑一趟不划算。
而客栈里,今儿准备的也不多,鸡有六只,鸭子有六只,鱼有三条,都是大花鲢,五六斤重一条条的,还有一大块羊肉,然后就是五花肉,精瘦肉这些。
鱼要现杀,鸡和鸭倒是先各杀了三只出来,不够卖到时候还能接着杀,要是卖不了没杀的还能喂着,宋秋用了一只鸡做了小鸡炖蘑菇给煨上,再用一只鸭给做了酸萝卜老鸭汤备着,然后又切了羊肉拌了米粉子等佐料备着,待会有人点,就现蒸,蒸气羊肉,猛火蒸一刻钟就好。
然后主食准备了馒头和米饭两种。
馒头多蒸了两笼,茶棚也可以搭着卖,另外蒸羊肉,茶棚也有,宋秋专门买了小蒸笼的,生了小炉子随时坐着锅,锅里烧着水,客人想来格蒸羊肉,立马抓了上笼蒸就行。
巳时中,薄雾才逐渐散尽,一切已经准备妥当,开张的吉时已到。
而这之前,茶棚那里已经招待了四起客人了,都是一大早从春林镇或是丘陵县过来的人,不到饭点,看到这里多了家客栈茶棚,就停下来歇个脚,喝杯热茶,或有刚才早饭没吃妥的,便来碗热呼呼的面条或者酸辣粉。
是以,说是这厢开张,但正儿八经的,其实已经开了张了。
宋秋亲手拉下了红绸,露出了大兴客栈的招牌。
茶棚,以及客栈前的柱杆上,挂着的宋记二字的布幡照样是迎风飘展。
没有围观群众,陶东成在客栈众人的注目下点了炮仗,噼里啪啦的,也照样红火热闹。
揭了红绸正式开张,等了没多久,还不到午时初,从寿州方向的那条路上,就行过来一行人。
这一行人不少,浩浩荡荡的,个个都是背着剑或手持着剑的。
打头是六个人骑马,后头走路的全都统一服饰,分做两列走,足有三十人。
阿灵远远一见这行人,就跟宋秋咬耳朵,“这是哪个江湖门派呢。”
就这阵仗,看着也像。
宋秋点点头,看着大中在外头招呼,这行人就停了下来,下了马,便往里头来。
大中留在外头安顿马,里头陶东成就迎出来招呼客人入座。
这一行人不少,六个骑马的坐一桌,其余三十个人一桌七个八个的坐了四桌,整个大堂里,瞬间就显得满满当当起来。
陶东成头一回当掌柜,但招呼客人的事他熟练得很,当下招呼着六人桌来,“不知客官想吃点什么?”
阿银和张氏在菜还没点进去之前,这会儿就忙着给客人上茶,上碗筷,还有上一盘所有宋记客栈的特色,怪味胡豆,供客人等菜前的消遣。
六人中明显是领头的那人道:“上次我们去临江府经过这里的时候,这里还什么都没有呢,短短几月,这里竟就有了一家客栈了,如此倒是方便,我们也是头一回来你这小店,不如你介绍一下,都有些什么菜色吧。”
给客人报菜单,可是跑堂的绝活,陶东成当下张嘴就道:“今儿我们小店有辣子鸡,水煮鱼,酸菜鱼,蒸羊肉,魔芋烧鸭,小炒羊肉,芹菜猪肉丝,蒜苗回锅肉,清炒冬瓜片,糖醋大白菜,麻婆豆腐,汤有小鸡炖蘑菇,酸萝卜老鸭汤,鱼头豆腐汤,主食有米饭和馒头,客官您看都来点啥?”
那人听着这报菜名,几乎都是没听过的菜色,一时间也来了兴趣,“那就来水煮鱼、蒸羊肉、魔芋烧鸭、蒜苗回锅肉、麻婆豆腐、小鸡炖蘑菇这六个菜,我们这每桌都要一样的,其他几桌就再多加一个芹菜猪肉丝就行,至于主食,我们都要米饭。”
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说是卯正上工,但豆花和张氏两人卯时二刻就来了。
来了也不敢敲门喊人,以至于陶东成开了客栈门时,差点没被门口蹲着的两人吓死。
今儿开张要用的食材这些昨儿就采买来了,所以今儿也不需要一大早就往春林镇上去采买。
陶东成睡到卯时三刻起来,也不算晚的。
说好了卯正上工,他哪里想到这两人早来了这么久。
问清楚了,陶东成赶紧让人进去,十月里的天,天还没大亮的,冷着呢,在外头蹲这么久,手脚都得僵了。
大中先一步端了木炭去大院子里头生火盆,这厢刚刚燃了端进来,陶东成就让豆花两个先烤火,暖和了再干活。
宋秋后头起来了,知道她们两个提前了两刻钟来,便让陶东成今儿下工的时候告诉她们,叫她们卯正再来,再来早了,可不行。
这大冷的天呢,在外头寒风刮着的蹲两刻钟,那可是要出问题的。
豆花两个起先还摆手,说他们早点来没事。
陶东成板着脸,说你们来早了冻僵了进来还得烤两刻钟火才暖和,这不是耽搁功夫吗。
两人这才忙不迭点头应下,说明儿卯正再来,一刻都不早。
这是下工前的事了。
眼下豆花两个暖和了,正在厨房忙活。
一个生火烧热水,一个生小炉子的火坐水吊子,这天冷,都要喝热乎的,是以这小炉子可一天不停的,得随时坐着水吊子不可。
板凳今儿第一日实刀实枪的正式上岗,从一大早起来就开始紧张了起来。
宋秋今儿不打算让他掌大勺,就让他打下手,看着点,顺便忙不过来的时候炒些小菜之类的,但即便是这样,他也紧张的够呛。
宋秋也不多说他,左右待会儿忙起来了,就一心顾着忙了,哪来的时间去紧张,但顺子就知道了。
所以,宋秋也不急,看他紧张,就让他忙起来,和面,切菜,总之,一时半会儿,先别歇。
豆花和张氏两个人,宋秋就近看了,然后才做了安排,让张氏留在厨房帮忙,洗菜端菜收桌子什么的,而豆花就去茶棚,跟棉花搭伙。
今儿第一天开张,还看不到生意如何,东西也没打算多准备,茶棚今儿主要就是面条和酸辣粉,粉条就在镇上的方记杂货铺就买的到,大料这些事宋秋昨晚就炒好了的。
当然,后续一溜的客栈开起来了,像豆瓣酱、红油、干辣椒、淀粉、粉条这些,她会组一支自家的车队,到时候就负责给一溜的客栈送这些去,免得总是在方记买,比起成本,多了好些银钱,用的多了,算下来不划算,不如自己组车队送货了。
不过这是后头的事了,眼下客栈还少,光送这点的,跑一趟不划算。
而客栈里,今儿准备的也不多,鸡有六只,鸭子有六只,鱼有三条,都是大花鲢,五六斤重一条条的,还有一大块羊肉,然后就是五花肉,精瘦肉这些。
鱼要现杀,鸡和鸭倒是先各杀了三只出来,不够卖到时候还能接着杀,要是卖不了没杀的还能喂着,宋秋用了一只鸡做了小鸡炖蘑菇给煨上,再用一只鸭给做了酸萝卜老鸭汤备着,然后又切了羊肉拌了米粉子等佐料备着,待会有人点,就现蒸,蒸气羊肉,猛火蒸一刻钟就好。
然后主食准备了馒头和米饭两种。
馒头多蒸了两笼,茶棚也可以搭着卖,另外蒸羊肉,茶棚也有,宋秋专门买了小蒸笼的,生了小炉子随时坐着锅,锅里烧着水,客人想来格蒸羊肉,立马抓了上笼蒸就行。
巳时中,薄雾才逐渐散尽,一切已经准备妥当,开张的吉时已到。
而这之前,茶棚那里已经招待了四起客人了,都是一大早从春林镇或是丘陵县过来的人,不到饭点,看到这里多了家客栈茶棚,就停下来歇个脚,喝杯热茶,或有刚才早饭没吃妥的,便来碗热呼呼的面条或者酸辣粉。
是以,说是这厢开张,但正儿八经的,其实已经开了张了。
宋秋亲手拉下了红绸,露出了大兴客栈的招牌。
茶棚,以及客栈前的柱杆上,挂着的宋记二字的布幡照样是迎风飘展。
没有围观群众,陶东成在客栈众人的注目下点了炮仗,噼里啪啦的,也照样红火热闹。
揭了红绸正式开张,等了没多久,还不到午时初,从寿州方向的那条路上,就行过来一行人。
这一行人不少,浩浩荡荡的,个个都是背着剑或手持着剑的。
打头是六个人骑马,后头走路的全都统一服饰,分做两列走,足有三十人。
阿灵远远一见这行人,就跟宋秋咬耳朵,“这是哪个江湖门派呢。”
就这阵仗,看着也像。
宋秋点点头,看着大中在外头招呼,这行人就停了下来,下了马,便往里头来。
大中留在外头安顿马,里头陶东成就迎出来招呼客人入座。
这一行人不少,六个骑马的坐一桌,其余三十个人一桌七个八个的坐了四桌,整个大堂里,瞬间就显得满满当当起来。
陶东成头一回当掌柜,但招呼客人的事他熟练得很,当下招呼着六人桌来,“不知客官想吃点什么?”
阿银和张氏在菜还没点进去之前,这会儿就忙着给客人上茶,上碗筷,还有上一盘所有宋记客栈的特色,怪味胡豆,供客人等菜前的消遣。
六人中明显是领头的那人道:“上次我们去临江府经过这里的时候,这里还什么都没有呢,短短几月,这里竟就有了一家客栈了,如此倒是方便,我们也是头一回来你这小店,不如你介绍一下,都有些什么菜色吧。”
给客人报菜单,可是跑堂的绝活,陶东成当下张嘴就道:“今儿我们小店有辣子鸡,水煮鱼,酸菜鱼,蒸羊肉,魔芋烧鸭,小炒羊肉,芹菜猪肉丝,蒜苗回锅肉,清炒冬瓜片,糖醋大白菜,麻婆豆腐,汤有小鸡炖蘑菇,酸萝卜老鸭汤,鱼头豆腐汤,主食有米饭和馒头,客官您看都来点啥?”
那人听着这报菜名,几乎都是没听过的菜色,一时间也来了兴趣,“那就来水煮鱼、蒸羊肉、魔芋烧鸭、蒜苗回锅肉、麻婆豆腐、小鸡炖蘑菇这六个菜,我们这每桌都要一样的,其他几桌就再多加一个芹菜猪肉丝就行,至于主食,我们都要米饭。”
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