第8章 吃鱼
五分钟过去了李文揭开锅盖看了看,“嗯!水也开了,可以下鱼肉了,婆,你先下鱼头,鱼头比较大比较难熟,多煮一会。”
不一会鱼头汤加红油的味道已经被熬了出来,香味扑鼻,李文看见锅里鱼头上下翻滚,已经熟了,喊道:“婆,鱼头熟了,可以放鱼片了。”
用鸡蛋淀粉腌制好的鱼片白嫩嫩的,被老太太逐一划进锅里,李文坐在灶台后面烧锅。
好香啊!我和你爷爷年轻时去长安做工,路过一座大酒楼飘出来的味道就是这样,老太太闻了闻锅里散发出来的水煮鱼香味,呆滞了一下回忆道。
“婆,今天我就让你吃上这个味道,鱼肉已经漂上来了,咱们可以出锅了,李文指了指锅里笑着说道。”
“好,好,今天我好好尝尝,老太太手脚麻利,”一锅水煮鱼汤汤水水一共盛了四大盆出来。
李文给每个盆里都撒上葱花和花椒。
“婆,你看本来出锅后需要放上辣椒段,花椒香菜葱花,再泼一层热油的,但是现在条件有限就不讲究了,以后等生活好了我一定让您吃上正宗的水煮鱼。
“你先尝一下看味道怎么样,李文夹起一片鱼肉给老太太喂了过去。”
“好吃,好吃,真不错,鱼肉很鲜嫩啊,麻麻的辣辣的吃到嘴里油汪汪的,很好吃,比咱们县国营饭店的都好”,老太太尝了一口夸道。
其实并没有老太太说的那么夸张,老太太夸奖,一是孙子的孝心,二是最近几年确实生活比较艰难,很久没吃到这么有油水的肉食了。
李文尝了一口,味道确实还不错,虽然油水少了点,但是放到现在已经是很难得的美食了,即使到县国营饭店也很难有这么硬的菜了。
“好了,阿文你也出去喊你妈他们吃饭,我再做个鲫鱼汤就可以开饭了,今天难得这么多肉大家可以吃好点了,”老太太开心的笑着。
“好嘞,婆,您先做着,我去叫我妈他们吃饭,”李文看只剩下一个汤了自己留下也没用了。
此时已经快到午饭时间了,村里有的妇女已经开始急匆匆赶回来做饭了,李文加快脚步向麦场走去。
生产队麦场很大,就在村委会门口,有十几亩地大小,此时麦场里数百人正热火朝天干着,有的大牲畜拉着大石碾,不停的碾着麦子,也几个男的一起拉着小石碾。
妇女们则用木叉不停翻着秸秆好让石碾压的干净一点,有的用木叉把秸秆转移到一边,有的通过风来扬掉麦子里的杂质,一些年龄小点的孩子则用木掀铲着麦子去晒场晾晒。
咚咚咚,生产队的大锣敲响了,下工时间到了。
大人们纷纷找一些树荫底下开始歇息,孩子们则回家去帮忙带饭。
大人们中午不回家就是想多抽点空休息一会,毕竟一天半饿着肚子干活人遭不住,很多人饿极了干活时偷偷吃一把小麦充饥,一下工纷纷找阴凉处开始席地而坐休息起来,只有浅睡一觉才能缓和疲惫感。
“妈,二婶,李文老远的看见母亲和二婶正往远处树荫底下走去,”急忙喊道。
二人看见李文远远喊他们,停了下来。
“怎么了阿文,不是让你歇息,你跑地里干什么去了,”母亲王春梅问道。
“妈走,你和二婶二姐咱们今天回家吃饭,有好吃的,”李文小声说着,神秘道。
“呦呵!文子,有啥好吃的,神神秘秘的,给婶也说一下,让婶子馋馋嘴,”邻居花婶也在旁边一起笑嘻嘻道。
“嘿嘿,不告诉你,你家阿强也来叫你回家吃饭了,你看,”李文指了指现在村委会门口的李强。
花婶老远看见李强,也急匆匆的走了过去。
“那行,回家,看今天有啥好东西吃,二婶把草帽一带,喊了喊远处的二个女儿。
几人匆匆跟着李文从场里往家走了回去,半路上花婶知道了今天的鱼是李文钓的正在等着几人。
路上也没其他人,花婶笑嘻嘻道:“他五婶,你家文子可真能干,今天我家强子帮他打猪草,文子给了阿强二条鱼,小二斤重呢,晌午肯定也是叫你们回家吃鱼的!”
王春梅看了看李文,笑着对花婶道:“阿强帮文子打猪草,他当哥哥的钓了鱼给阿强应该的,不说了回家吃饭,吃完还得歇一歇,这几天农忙累的不行。”
几人回到家,父亲和二叔他们已经到家了正在洗漱。
看见李文几人回来,正趴在厨房门的小李娟蹦跳着跑了过来,“哥哥今天的鱼好香啊咱婆刚给我吃了一块,说是你做的,你真厉害,”小家伙马屁拍个不停。
“你个小馋猫,小马屁精,”李文刮了刮小家伙的鼻子笑着道。
“赶紧都洗洗吃饭了,今天饭菜可是丰盛的很,全是肉,”老太太把水煮鱼和鱼汤端了出来。
瞬间香辣味道充斥在院子里,孩子和大人们都赶紧洗了洗坐到桌前。
“哇哦!今天的菜太香了,上面全是油,婆你今天厨艺大涨啊,”李勇和李涛趴在桌子上闻着盆里的水煮鱼惊叹道。
“赶紧坐好,开饭了,”老太太把装窝窝头的簸箕放在桌子上一人分了二个窝窝头。
今中午这二盆肉,二大盆鱼汤吃完,晚上还有,开吃,老太太一声令下,只见早已迫不及待的众人筷子抡的飞起。
“啊,鱼刺卡我喉咙了,”李涛跳起来道!
“来,赶紧把醋喝了,”老太太赶紧把放在桌子上的醋递了过去,小家伙小半碗醋直接端起来一饮而尽,咳咳了几下把鱼刺咳了出来,然后又加入到抢饭之中。
“慢点吃,都急啥,小心鱼刺,”老太太看着吃的欢的众人不停的嘱咐着。
“真的是太舒服,太好吃了,”李民喝完碗里的鱼汤笑道。
做饭一小时吃饭十分钟,不到十分钟众人面前的盆子里都是一干二净。
二叔李德忠喝完最后一点鱼汤,回味着,“小文不错,你小子书没有白读,这水煮鱼麻辣鲜香,油水又足,中午干完活吃上这么一吃,出一身汗,身子骨立马就舒坦不少,还有今天这肉量也足啊,比我以前在县城饭店里吃的菜味道都好。ωω
家里众人也是纷纷点头,皆是被今天的美食征服了。
“用的都是好东西,肯定好吃,就是比较费油,今天一顿饭光佐料就用了二两油,四个鸡蛋,”老太太此时还心疼着。
众人闻言这才知道今中午的饭菜有多丰盛。
父亲李德佑笑了笑,“妈别心疼了,咱们要长远看,阿文这回有了钓鱼的家伙事,可以隔三差五钓鱼补贴家用,一来可以咱家自己吃,二来咱们可以偷偷用鱼肉换点油或者其他东西啊。”
二弟,今晚你和老大在后院窖里挖上个水槽,蓄一些水。
阿文,今天晚上咱爷俩再去钓些鱼,明天晚上去城里你大姑家,托你姑父给咱们换一些东西。
众人闻言,眼前一亮,大姑父在城里机械厂当工人,现在工人待遇好工资高,比较富裕,可以通过大姑父换一些农村没有的物事。
“家里说的话不要在外面说,谁在外面乱讲我收拾他,”几个小的早已吃完饭跑出去玩了,家里就剩下大点的了父亲看了一圈警告道。
中午众人都吃的心满意足,等到休息好了时间纷纷下地走了。
午饭后李文午休了二个小时,这几顿吃的油水比较足,李文明显感觉体力恢复了不少,身体的无力感已经消失了。
婆,猪又叫了,我去喂一下猪。
猪圈里二头一百多斤的土黑猪正哼哼唧唧的拱着猪圈门,看到来人后声音更大了。李文呵斥了一下,拿出昨天在库房拔的野草扔进猪槽里,二头猪争先恐后的吃了起来。
“阿文你咋能直接喂猪草呢,这要煮一下的,不然猪吃了容易拉肚子,”奶奶郭秀云这时走到后院看到李文喂猪呵斥道。
婆,猪草不能煮,煮了就没有营养了,而且您煮猪食时还老盖锅盖,那样猪吃了才容易生病拉肚子。
“这不是老一辈以来一直这样养猪煮猪食吗!”奶奶郭秀云道。
“奶奶,你看野猪吃猪食不,他们也不吃,主要吃青草,草籽,野果,还有偷吃庄稼,咱们煮猪食你看猪他特容易生病,村里每年好多猪都养不大死掉了,咱家为啥养二头猪还不是防止死掉。
我在书店看过一本养猪的书,人家书上说科学养猪半年就能出栏,猪长到二百斤重,咱们呢开春抓猪,年底杀猪整整一年也不一定能长二百斤。
“人家大型养猪厂一次养几千上万头猪如果都煮猪食那得多大的锅?大型养猪厂都是喂的干料和青储草,”李文给老太太科普道。
“这几年年景不好,咱们也没有那么多饲料喂猪啊,再说老祖宗传下来一直都是开年抓猪,年底卖,”老太太倔强道。
“婆,最近我钓的鱼我准备卖了换钱去队里抓一只小猪仔,我要试试书上说的科学养殖能否成功,如果可以那咱家一年能赚不少钱,公社能给不少奖励,”李文思考片刻回答道。
那行,到时候你爸回来了,你和他商量,孩子你也长大了,只要不乱来家里都支持你。
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不一会鱼头汤加红油的味道已经被熬了出来,香味扑鼻,李文看见锅里鱼头上下翻滚,已经熟了,喊道:“婆,鱼头熟了,可以放鱼片了。”
用鸡蛋淀粉腌制好的鱼片白嫩嫩的,被老太太逐一划进锅里,李文坐在灶台后面烧锅。
好香啊!我和你爷爷年轻时去长安做工,路过一座大酒楼飘出来的味道就是这样,老太太闻了闻锅里散发出来的水煮鱼香味,呆滞了一下回忆道。
“婆,今天我就让你吃上这个味道,鱼肉已经漂上来了,咱们可以出锅了,李文指了指锅里笑着说道。”
“好,好,今天我好好尝尝,老太太手脚麻利,”一锅水煮鱼汤汤水水一共盛了四大盆出来。
李文给每个盆里都撒上葱花和花椒。
“婆,你看本来出锅后需要放上辣椒段,花椒香菜葱花,再泼一层热油的,但是现在条件有限就不讲究了,以后等生活好了我一定让您吃上正宗的水煮鱼。
“你先尝一下看味道怎么样,李文夹起一片鱼肉给老太太喂了过去。”
“好吃,好吃,真不错,鱼肉很鲜嫩啊,麻麻的辣辣的吃到嘴里油汪汪的,很好吃,比咱们县国营饭店的都好”,老太太尝了一口夸道。
其实并没有老太太说的那么夸张,老太太夸奖,一是孙子的孝心,二是最近几年确实生活比较艰难,很久没吃到这么有油水的肉食了。
李文尝了一口,味道确实还不错,虽然油水少了点,但是放到现在已经是很难得的美食了,即使到县国营饭店也很难有这么硬的菜了。
“好了,阿文你也出去喊你妈他们吃饭,我再做个鲫鱼汤就可以开饭了,今天难得这么多肉大家可以吃好点了,”老太太开心的笑着。
“好嘞,婆,您先做着,我去叫我妈他们吃饭,”李文看只剩下一个汤了自己留下也没用了。
此时已经快到午饭时间了,村里有的妇女已经开始急匆匆赶回来做饭了,李文加快脚步向麦场走去。
生产队麦场很大,就在村委会门口,有十几亩地大小,此时麦场里数百人正热火朝天干着,有的大牲畜拉着大石碾,不停的碾着麦子,也几个男的一起拉着小石碾。
妇女们则用木叉不停翻着秸秆好让石碾压的干净一点,有的用木叉把秸秆转移到一边,有的通过风来扬掉麦子里的杂质,一些年龄小点的孩子则用木掀铲着麦子去晒场晾晒。
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大人们纷纷找一些树荫底下开始歇息,孩子们则回家去帮忙带饭。
大人们中午不回家就是想多抽点空休息一会,毕竟一天半饿着肚子干活人遭不住,很多人饿极了干活时偷偷吃一把小麦充饥,一下工纷纷找阴凉处开始席地而坐休息起来,只有浅睡一觉才能缓和疲惫感。
“妈,二婶,李文老远的看见母亲和二婶正往远处树荫底下走去,”急忙喊道。
二人看见李文远远喊他们,停了下来。
“怎么了阿文,不是让你歇息,你跑地里干什么去了,”母亲王春梅问道。
“妈走,你和二婶二姐咱们今天回家吃饭,有好吃的,”李文小声说着,神秘道。
“呦呵!文子,有啥好吃的,神神秘秘的,给婶也说一下,让婶子馋馋嘴,”邻居花婶也在旁边一起笑嘻嘻道。
“嘿嘿,不告诉你,你家阿强也来叫你回家吃饭了,你看,”李文指了指现在村委会门口的李强。
花婶老远看见李强,也急匆匆的走了过去。
“那行,回家,看今天有啥好东西吃,二婶把草帽一带,喊了喊远处的二个女儿。
几人匆匆跟着李文从场里往家走了回去,半路上花婶知道了今天的鱼是李文钓的正在等着几人。
路上也没其他人,花婶笑嘻嘻道:“他五婶,你家文子可真能干,今天我家强子帮他打猪草,文子给了阿强二条鱼,小二斤重呢,晌午肯定也是叫你们回家吃鱼的!”
王春梅看了看李文,笑着对花婶道:“阿强帮文子打猪草,他当哥哥的钓了鱼给阿强应该的,不说了回家吃饭,吃完还得歇一歇,这几天农忙累的不行。”
几人回到家,父亲和二叔他们已经到家了正在洗漱。
看见李文几人回来,正趴在厨房门的小李娟蹦跳着跑了过来,“哥哥今天的鱼好香啊咱婆刚给我吃了一块,说是你做的,你真厉害,”小家伙马屁拍个不停。
“你个小馋猫,小马屁精,”李文刮了刮小家伙的鼻子笑着道。
“赶紧都洗洗吃饭了,今天饭菜可是丰盛的很,全是肉,”老太太把水煮鱼和鱼汤端了出来。
瞬间香辣味道充斥在院子里,孩子和大人们都赶紧洗了洗坐到桌前。
“哇哦!今天的菜太香了,上面全是油,婆你今天厨艺大涨啊,”李勇和李涛趴在桌子上闻着盆里的水煮鱼惊叹道。
“赶紧坐好,开饭了,”老太太把装窝窝头的簸箕放在桌子上一人分了二个窝窝头。
今中午这二盆肉,二大盆鱼汤吃完,晚上还有,开吃,老太太一声令下,只见早已迫不及待的众人筷子抡的飞起。
“啊,鱼刺卡我喉咙了,”李涛跳起来道!
“来,赶紧把醋喝了,”老太太赶紧把放在桌子上的醋递了过去,小家伙小半碗醋直接端起来一饮而尽,咳咳了几下把鱼刺咳了出来,然后又加入到抢饭之中。
“慢点吃,都急啥,小心鱼刺,”老太太看着吃的欢的众人不停的嘱咐着。
“真的是太舒服,太好吃了,”李民喝完碗里的鱼汤笑道。
做饭一小时吃饭十分钟,不到十分钟众人面前的盆子里都是一干二净。
二叔李德忠喝完最后一点鱼汤,回味着,“小文不错,你小子书没有白读,这水煮鱼麻辣鲜香,油水又足,中午干完活吃上这么一吃,出一身汗,身子骨立马就舒坦不少,还有今天这肉量也足啊,比我以前在县城饭店里吃的菜味道都好。ωω
家里众人也是纷纷点头,皆是被今天的美食征服了。
“用的都是好东西,肯定好吃,就是比较费油,今天一顿饭光佐料就用了二两油,四个鸡蛋,”老太太此时还心疼着。
众人闻言这才知道今中午的饭菜有多丰盛。
父亲李德佑笑了笑,“妈别心疼了,咱们要长远看,阿文这回有了钓鱼的家伙事,可以隔三差五钓鱼补贴家用,一来可以咱家自己吃,二来咱们可以偷偷用鱼肉换点油或者其他东西啊。”
二弟,今晚你和老大在后院窖里挖上个水槽,蓄一些水。
阿文,今天晚上咱爷俩再去钓些鱼,明天晚上去城里你大姑家,托你姑父给咱们换一些东西。
众人闻言,眼前一亮,大姑父在城里机械厂当工人,现在工人待遇好工资高,比较富裕,可以通过大姑父换一些农村没有的物事。
“家里说的话不要在外面说,谁在外面乱讲我收拾他,”几个小的早已吃完饭跑出去玩了,家里就剩下大点的了父亲看了一圈警告道。
中午众人都吃的心满意足,等到休息好了时间纷纷下地走了。
午饭后李文午休了二个小时,这几顿吃的油水比较足,李文明显感觉体力恢复了不少,身体的无力感已经消失了。
婆,猪又叫了,我去喂一下猪。
猪圈里二头一百多斤的土黑猪正哼哼唧唧的拱着猪圈门,看到来人后声音更大了。李文呵斥了一下,拿出昨天在库房拔的野草扔进猪槽里,二头猪争先恐后的吃了起来。
“阿文你咋能直接喂猪草呢,这要煮一下的,不然猪吃了容易拉肚子,”奶奶郭秀云这时走到后院看到李文喂猪呵斥道。
婆,猪草不能煮,煮了就没有营养了,而且您煮猪食时还老盖锅盖,那样猪吃了才容易生病拉肚子。
“这不是老一辈以来一直这样养猪煮猪食吗!”奶奶郭秀云道。
“奶奶,你看野猪吃猪食不,他们也不吃,主要吃青草,草籽,野果,还有偷吃庄稼,咱们煮猪食你看猪他特容易生病,村里每年好多猪都养不大死掉了,咱家为啥养二头猪还不是防止死掉。
我在书店看过一本养猪的书,人家书上说科学养猪半年就能出栏,猪长到二百斤重,咱们呢开春抓猪,年底杀猪整整一年也不一定能长二百斤。
“人家大型养猪厂一次养几千上万头猪如果都煮猪食那得多大的锅?大型养猪厂都是喂的干料和青储草,”李文给老太太科普道。
“这几年年景不好,咱们也没有那么多饲料喂猪啊,再说老祖宗传下来一直都是开年抓猪,年底卖,”老太太倔强道。
“婆,最近我钓的鱼我准备卖了换钱去队里抓一只小猪仔,我要试试书上说的科学养殖能否成功,如果可以那咱家一年能赚不少钱,公社能给不少奖励,”李文思考片刻回答道。
那行,到时候你爸回来了,你和他商量,孩子你也长大了,只要不乱来家里都支持你。
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