第四十五章 怕你没有力气
整个市场还是以灰色的砖墙为基调,四周围是民房。
这和几十年之后的建筑状况大体相同,不能说一成不变,但总体来讲还是相仿的。
何大清看着是海的这条小吃街,不由得心中感叹:几十年后,依旧辉煌,而且这些美食都成了老字号!
“何副主任,你怎么带我这小吃街来了?”
刘岚用那只没有牵着何大清的手摸了摸口袋。
她兜里边可没多少钱,每个月发的工资就那么点。
更何况她还只是一个轧钢厂的女工。
男的技术工力气大,若是像二大爷刘海中那一般给国家做过贡献的人,开的工资会更多。
可是,就算再多也超不过他这个食堂副主任!
副科级待遇,那可不是开玩笑的!
“你这爸爸长爸爸短的,我也不能让你白叫啊!更何况这次到晌午了,总得请你吃点东西,省的待会没有力气再叫。”
何大清没有选择带刘岚去像样的饭店吃饭。
这四周围的建筑离得并不是很近,可为了防止有人说闲话,何大清没有那样做。
可真是被人看到他带着轧钢厂的工人到饭店去吃饭,那事可就大了。
更何况这对方还是个女工,到时候升到思想问题,搞不好就得给他扣一个调戏良家妇女的帽子!
现在的天气可不算太冷,他并不觉得冻脑袋。
所以用不这么大的帽子!
别看着什刹海小吃街是个路边摊的形式,一般摆摊的人还进不了这什刹海的小吃街。
没有点真手艺,根本就站不住脚!
“这可都是帝都数一数二的美食,你到旁的地方绝对吃不到。”
说这话的功夫,何大清已经把刘岚带到了第一个小吃的面前。
何大清启动了系统,开启了【美食鉴赏】
别忘了,何大清可是在掌管千人的食堂做主厨。
“冰糖莲藕,帝都著名的小吃,这个小吃讲究的便是如何来熬制冰糖,用大火把冰糖熬化,再用中火慢慢的熬冰糖,直到把冰糖熬的发姣。”
“熬到什么程度才算成功呢?舀一勺儿倒下来,能够拉成丝儿就行了。”
“莲藕的处理方法很简单,切成薄厚均匀为两厘米的片状,等到水煮沸到三成,直接把藕片下锅,大概45秒左右,就可以捞出,时间不能过长,否则这藕片就失去了脆生生的感觉。”
“冰糖还处于温热期直接浇在这藕片,这一道冰糖莲藕便做好了。”
什刹海的小吃街都是现吃现做,没有提前做好的等着别人购买。
何大清这话音刚落下,摊主也就做完了。
“就听您刚才的介绍,倍儿懂行!实不相瞒,我这做法和您说的完全一样,您这不会是来抢我生意的吧?”
那摊主也是在说笑。
看着这身边跟着的漂亮小妞,见多识广的摊主心里就有谱了。
“各行有各行的规矩,咱不能坏了它,过来就是尝尝咱什刹海的风格。”
摊主一听何大清这话,心就踏实了。
这要是真跟他抢生意,恐怕这什刹海还就没他的一席之地了。
“听老哥这口音就知道是咱帝都本地人,不过,本地人知道冰糖莲藕做法的…”
摊主一边说,一边伸出了左手。
“都不超过五个!”
是啊,冰糖莲藕一道看似简单的小吃,却是从清朝就传下来的。
往大了说这可是乾隆爷最喜欢吃的一道民间美食。
冰糖不粘牙,最受乾隆爷喜爱。
“我也是有幸听过别人说它的做法。”
何大清给了一个大概的说词。
刘岚在听何大清给自己讲述时,都已经迷了。
何大清简直就是万能的人。
什么都会的一个男人…
“今儿咱们有幸认识,就是瓷器了。”
瓷器,这是帝都的方言,意思与兄弟差不多。
帝都人豪爽是出了名的。
一般人入不了帝都人的眼,他们的眼睛一个个的可贼精贼精了。
周围有摊主张罗着让何大清露一手。
“兄弟,露一手,让我们看看这正宗的冰糖莲藕!”
“是啊,在什刹海都是靠着本事吃饭!”
“说的那么热闹,给咱露一手!”
“……”
起哄的声音越来越大。
就连站在何大清身边的刘岚心里也是兴奋。
“要不,你就给露一手?”
刘岚很是期待。
现在这种被众人眼光吸引的感觉可真好。
所有人都看向他们,每个人的眼神中都充满着尊敬。
刘岚心想:站在这样的男人身边,才有成就感!
就连她自己,也神气了不少!
何大清咬了一口,刚刚做好的冰糖莲藕,说了俩字儿:“地道!”
这无疑便是承认了摊主做的好吃。
他前面都说过了,不会砸了摊主的买卖!
人家正儿八经干这行的人在这,他若是为了在别人面前显摆自己,就坏了规矩,那成什么样子了?
“摊主做的绝对地道。”
何大清用一句最简单的话,便让刚才起哄的其他人都闭嘴了。
那些人闭嘴不是因为何大清拒绝,而是懂何大清这么做的原因。
现场叮当的干,这不是打了人家的脸吗?!
怪不得这冰糖莲藕的摊主说老哥瓷器!
果然,够瓷器!
出了这么大的热闹,大家都纷纷抬头往这边看。
不少人都主动介绍自己家的小吃。
他们也看出来何大清身不凡的样子,一看就不像是缺钱的人。
“我们家这是刚做好的桂花鸡头米!”
“什刹海地地道道加工出来的油炸河虾!”
“刚出锅的五香田螺!”
“……”
摊主的不停叫卖吸引了刘岚的目光。
靠山吃山,靠海吃海。
这已经成为了人们的常性。
何大清基本一一都给刘岚买过了。
刘岚活了20多年,还是第一次吃这么全活。
有很多东西是头一回吃的。
这要是跟着她家那口子人,想吃什刹海的小吃,还不得等到猴年马月!
这让她更加坚定了要报何大清这个大腿的心!
从什刹海的最开头溜达到末尾,晌午已经过去了。
“你这都已经旷工了,下午还要继续吗?”
何大清随口问了一句。
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这和几十年之后的建筑状况大体相同,不能说一成不变,但总体来讲还是相仿的。
何大清看着是海的这条小吃街,不由得心中感叹:几十年后,依旧辉煌,而且这些美食都成了老字号!
“何副主任,你怎么带我这小吃街来了?”
刘岚用那只没有牵着何大清的手摸了摸口袋。
她兜里边可没多少钱,每个月发的工资就那么点。
更何况她还只是一个轧钢厂的女工。
男的技术工力气大,若是像二大爷刘海中那一般给国家做过贡献的人,开的工资会更多。
可是,就算再多也超不过他这个食堂副主任!
副科级待遇,那可不是开玩笑的!
“你这爸爸长爸爸短的,我也不能让你白叫啊!更何况这次到晌午了,总得请你吃点东西,省的待会没有力气再叫。”
何大清没有选择带刘岚去像样的饭店吃饭。
这四周围的建筑离得并不是很近,可为了防止有人说闲话,何大清没有那样做。
可真是被人看到他带着轧钢厂的工人到饭店去吃饭,那事可就大了。
更何况这对方还是个女工,到时候升到思想问题,搞不好就得给他扣一个调戏良家妇女的帽子!
现在的天气可不算太冷,他并不觉得冻脑袋。
所以用不这么大的帽子!
别看着什刹海小吃街是个路边摊的形式,一般摆摊的人还进不了这什刹海的小吃街。
没有点真手艺,根本就站不住脚!
“这可都是帝都数一数二的美食,你到旁的地方绝对吃不到。”
说这话的功夫,何大清已经把刘岚带到了第一个小吃的面前。
何大清启动了系统,开启了【美食鉴赏】
别忘了,何大清可是在掌管千人的食堂做主厨。
“冰糖莲藕,帝都著名的小吃,这个小吃讲究的便是如何来熬制冰糖,用大火把冰糖熬化,再用中火慢慢的熬冰糖,直到把冰糖熬的发姣。”
“熬到什么程度才算成功呢?舀一勺儿倒下来,能够拉成丝儿就行了。”
“莲藕的处理方法很简单,切成薄厚均匀为两厘米的片状,等到水煮沸到三成,直接把藕片下锅,大概45秒左右,就可以捞出,时间不能过长,否则这藕片就失去了脆生生的感觉。”
“冰糖还处于温热期直接浇在这藕片,这一道冰糖莲藕便做好了。”
什刹海的小吃街都是现吃现做,没有提前做好的等着别人购买。
何大清这话音刚落下,摊主也就做完了。
“就听您刚才的介绍,倍儿懂行!实不相瞒,我这做法和您说的完全一样,您这不会是来抢我生意的吧?”
那摊主也是在说笑。
看着这身边跟着的漂亮小妞,见多识广的摊主心里就有谱了。
“各行有各行的规矩,咱不能坏了它,过来就是尝尝咱什刹海的风格。”
摊主一听何大清这话,心就踏实了。
这要是真跟他抢生意,恐怕这什刹海还就没他的一席之地了。
“听老哥这口音就知道是咱帝都本地人,不过,本地人知道冰糖莲藕做法的…”
摊主一边说,一边伸出了左手。
“都不超过五个!”
是啊,冰糖莲藕一道看似简单的小吃,却是从清朝就传下来的。
往大了说这可是乾隆爷最喜欢吃的一道民间美食。
冰糖不粘牙,最受乾隆爷喜爱。
“我也是有幸听过别人说它的做法。”
何大清给了一个大概的说词。
刘岚在听何大清给自己讲述时,都已经迷了。
何大清简直就是万能的人。
什么都会的一个男人…
“今儿咱们有幸认识,就是瓷器了。”
瓷器,这是帝都的方言,意思与兄弟差不多。
帝都人豪爽是出了名的。
一般人入不了帝都人的眼,他们的眼睛一个个的可贼精贼精了。
周围有摊主张罗着让何大清露一手。
“兄弟,露一手,让我们看看这正宗的冰糖莲藕!”
“是啊,在什刹海都是靠着本事吃饭!”
“说的那么热闹,给咱露一手!”
“……”
起哄的声音越来越大。
就连站在何大清身边的刘岚心里也是兴奋。
“要不,你就给露一手?”
刘岚很是期待。
现在这种被众人眼光吸引的感觉可真好。
所有人都看向他们,每个人的眼神中都充满着尊敬。
刘岚心想:站在这样的男人身边,才有成就感!
就连她自己,也神气了不少!
何大清咬了一口,刚刚做好的冰糖莲藕,说了俩字儿:“地道!”
这无疑便是承认了摊主做的好吃。
他前面都说过了,不会砸了摊主的买卖!
人家正儿八经干这行的人在这,他若是为了在别人面前显摆自己,就坏了规矩,那成什么样子了?
“摊主做的绝对地道。”
何大清用一句最简单的话,便让刚才起哄的其他人都闭嘴了。
那些人闭嘴不是因为何大清拒绝,而是懂何大清这么做的原因。
现场叮当的干,这不是打了人家的脸吗?!
怪不得这冰糖莲藕的摊主说老哥瓷器!
果然,够瓷器!
出了这么大的热闹,大家都纷纷抬头往这边看。
不少人都主动介绍自己家的小吃。
他们也看出来何大清身不凡的样子,一看就不像是缺钱的人。
“我们家这是刚做好的桂花鸡头米!”
“什刹海地地道道加工出来的油炸河虾!”
“刚出锅的五香田螺!”
“……”
摊主的不停叫卖吸引了刘岚的目光。
靠山吃山,靠海吃海。
这已经成为了人们的常性。
何大清基本一一都给刘岚买过了。
刘岚活了20多年,还是第一次吃这么全活。
有很多东西是头一回吃的。
这要是跟着她家那口子人,想吃什刹海的小吃,还不得等到猴年马月!
这让她更加坚定了要报何大清这个大腿的心!
从什刹海的最开头溜达到末尾,晌午已经过去了。
“你这都已经旷工了,下午还要继续吗?”
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